山楂功效與禁忌：消食開胃，中醫性味、適合體質同邊啲人唔宜飲 🍒
山楂係紅色細果，切片曬乾，味道酸甜，係酸梅湯常見材料。
以下根據 理大中藥資料庫 嘅資料，講吓山楂嘅性味、傳統功效、適合咩人同邊啲人唔宜飲。
山楂重點資料
| 中文名 | 山楂 |
|---|---|
| 來源 | 薔薇科植物山里紅或山楂的乾燥成熟果實（理大中藥資料庫） |
| 藥性分類 | 消食藥 |
| 性味 | 甘、酸，微溫 |
| 歸經 | 肝、脾、胃 |
| 傳統功效 | 消食健胃、行氣散瘀 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
適合咩情況？
傳統上多數用喺食滯、肉食積滯、胃脹呢類情況。不過每個人體質唔同，有長期問題應該先睇醫生；想恆常飲，先問註冊中醫師。
點揀、點用
- 🎨 顏色：切面淡紅至淡黃，外皮深紅，顏色自然。
- 📏 外形：圓片、厚薄均勻，見到果核屬正常。
- ✋ 乾度：乾爽，唔黐手。
用量：煲水 1 至 2 人份約 10 克。
中醫性味功效
理大中藥資料庫：山楂屬消食藥，來源為薔薇科植物山里紅或山楂的乾燥成熟果實；性味甘、酸，微溫，歸肝、脾、胃經；功效為消食健胃、行氣散瘀。資料庫亦記錄，山楂可能引起輕微皮疹、頭痛、頭暈、心悸、腸胃不適，並可能同治療心臟病、高血壓嘅藥物相互作用；另有胃石嘅報告。
- 🌿 藥性分類：消食藥
- 🌡️ 性味：甘、酸，微溫
- 📍 歸經：肝、脾、胃
- ✅ 傳統功效：消食健胃、行氣散瘀
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：山楂烏梅茶（酸梅湯）🫐
材料：（4 至 6 人份）烏梅約 6 粒、山楂片約 15 克、陳皮 1 小塊、冰糖適量、清水約 1.5 公升。
- 烏梅、山楂、陳皮沖洗一下。
- 清水煲滾，放烏梅、山楂、陳皮，轉細火煲約 30 分鐘。
- 熄火前按口味加冰糖，煮溶後隔渣。
- 可以飲暖，或者放涼後放雪櫃冷藏。
💡 味酸，胃唔好嘅人唔好空肚飲；糖份可以自己減。
門市推介食譜 ②：山楂水 🍒
材料：（1 至 2 人份）山楂片約 10 克、清水約 800 毫升、冰糖少許。
- 山楂片沖洗一下。
- 清水煲滾，放山楂，轉細火煲約 15 分鐘。
- 按口味加冰糖。
落單同寄貨
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慎用提示
- 理大中藥資料庫記錄山楂可能同心臟病、高血壓藥物相互作用；食緊呢類藥嘅人，先問醫生。
- 理大資料庫有山楂引致胃石嘅報告；胃唔好嘅人唔好空肚食或者一次食太多。
- 山楂有行氣散瘀作用，懷孕人士飲之前先問醫生。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 茶飲唔好當水咁日日飲，想恆常飲先問註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅茶水或者湯水應盡快飲；飲唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。山楂想恆常飲，先問註冊中醫師。
一次放幾多？
煲水 1 至 2 人份約 10 克。
邊啲人要小心？
理大中藥資料庫記錄山楂可能同心臟病、高血壓藥物相互作用；食緊呢類藥嘅人，先問醫生。
飯前定飯後飲好？
一般建議飯後飲，唔好空肚飲，尤其胃唔好嘅人。
點樣保存？
密封、放陰涼乾爽地方；香港潮濕，開咗包最好放雪櫃。
總結
山楂嘅傳統記載以理大中藥資料庫資料為準，飲用前睇清楚慎用提示。想了解更多，可以睇山楂做法同山楂點揀。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。