補氣補血中藥材指南：黨參、北芪、當歸、熟地點揀點用 🌿
黨參、北芪、當歸、熟地係廣東人煲湯好常見嘅補益藥材，一般分為「補氣」同「補血」兩類。
以下用 理大中藥資料庫 同醫管局資料，講吓四樣藥材嘅性味、點揀、點用同要小心嘅地方。
四樣藥材一覽
| 補氣 | 黨參、北芪（黃芪） |
|---|---|
| 補血 | 當歸（補血藥）、熟地（滋陰補血） |
| 官方配方 | 冇統一家庭配方；以下屬家常參考 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
中醫性味功效
| 黨參 | 理大中藥資料庫列為補氣藥，味甘（資料庫標籤）；詳細性味待核實 |
|---|---|
| 黃芪（北芪） | 補氣藥；甘，溫；歸脾、肺經；補氣固表、利尿、托毒排膿生肌 |
| 當歸 | 補血藥；辛、甘，溫；歸肝、心、脾經；補血活血、調經止痛、潤腸通便 |
| 熟地（熟地黃） | 地黃塊根嘅炮製加工品；滋陰補血、益精填髓 |
以上屬傳統記載，並非治療用途。想按體質使用，請教註冊中醫師。
點揀？
- 🟤 黨參：條身完整、乾身、有自然甜味（按門市經驗）。
- 🟡 北芪：片形完整、斷面紋理清晰、有豆香味（按門市經驗）。
- 🟤 當歸：片形完整、香氣濃、乾身冇霉。
- ⚫ 熟地：黑色油潤、質軟有黏性，冇霉冇酸味。
點配搭？
- 🍲 補氣湯：黨參加北芪，配紅棗瘦肉。
- 🍲 補血湯：當歸、熟地多數同白芍、川芎組成四物湯，詳見四物湯點煲。
- ⚠️ 唔肯定體質，先問註冊中醫師。
門市推介食譜 ①：黨參北芪瘦肉湯 🍲
材料：（3 至 4 人份）黨參約 15 克、北芪約 15 克、紅棗 4 粒（去核）、瘦肉約 300 克、薑 2 片、清水約 2 公升、鹽少許。
- 藥材沖洗一下。
- 瘦肉切件，凍水落鍋飛水，撈起洗淨。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 1.5 至 2 小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
💡 份量係家常參考；想按體質調整，先問註冊中醫師。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓、聞吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 理大中藥資料庫指黃芪可能同環磷酰胺、鋰劑同免疫抑制劑相互作用；並記錄過消化道反應同過敏反應，亦可能唔適合自身免疫病或者器官移植後人士。
- 理大中藥資料庫記錄當歸可能令敏感人士頭痛；醫管局華法林單張點名當歸會同華法林產生相互作用，食緊薄血藥嘅人一定要先問醫生或者藥劑師。
- 川芎同當歸都有活血作用；懷孕人士、經期量多、準備做手術或者有出血問題嘅人，飲之前一定要先問醫生或者註冊中醫師。
- 北芪同當歸都屬溫性；容易熱氣、口乾、喉嚨痛嘅人唔好飲太密。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好再用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水或者食物應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
黨參同北芪有咩分別？
都屬補氣藥；北芪理大資料庫記載甘溫，詳見比較篇。
當歸同熟地點用？
當歸補血活血，熟地滋陰補血，多數一齊用喺四物湯。
食緊薄血藥可唔可以飲？
醫管局點名當歸會同華法林相互作用，一定要先問醫生。
可以日日飲嗎？
唔建議自己長期日日飲，想恆常飲先問註冊中醫師。
懷孕可唔可以飲？
當歸、川芎有活血作用，一定要先問醫生或者註冊中醫師。
總結
黨參、北芪補氣，當歸、熟地補血；當歸要留意薄血藥相互作用，北芪要留意同免疫抑制劑等藥物相互作用。想了解更多，可以睇黨參同北芪分別同四物湯點煲。
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參考資料
- 香港理工大學中藥資料庫：黨參（Tangshen）
- 香港理工大學中藥資料庫：黃芪（Milkvetch Root）
- 香港理工大學中藥資料庫：當歸（Chinese Angelica）
- 香港理工大學中藥資料庫：熟地黃（Prepared Rehmannia Root）
- 醫院管理局藥物單張：華法林（Warfarin）口服抗凝血藥（PDF）
- 食物安全中心：食物安全五要點－家居指南（PDF）
延伸閱讀
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。