五味子茶做法｜聯發興：五味子家常份量、配搭同焗法煲法 🍵🍇
五味子茶做法好簡單，焗或者煲都得，入口係明顯嘅酸，配紅棗、冰糖會柔和啲。好多客人買五味子返去，第一個問題就係：「放幾多先啱？」
以下份量同時間都係 大約，五味子大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。五味子唔係人人啱飲，飲之前睇清楚下面嘅慎用提示。
今次用到嘅主角：五味子
| 中文名 | 五味子 |
|---|---|
| 來源 | 五味子科植物五味子的乾燥成熟果實 |
| 外觀 | 紫紅至暗紅色細粒乾果，表面有皺紋 |
| 包裝 | 散裝秤量，以門市為準 |
| 產地／品種 | 按批次，可以直接問店員 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
| 適合用途 | 焗茶、煲水 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 🍬 唔鍾意太酸：加多一粒紅棗，或者少少冰糖。
- 🔴 想清香啲：加幾粒杞子。
- 🌿 想加其他藥材：唔好自己加，先問註冊中醫師。
焗茶定煲茶？
焗茶方便，返工帶住個保溫杯都得；煲茶出味快啲、味道濃啲。兩種份量都係 1 至 2 人份約 5 克。
中醫性味功效
中藥資料記載：五味子為五味子科植物五味子的乾燥成熟果實，性味酸、甘，溫，歸肺、心、腎經；功效為收斂固澀、益氣生津、補腎寧心。
- 🌡️ 性味：酸、甘，溫
- 📍 歸經：肺、心、腎
- ✅ 傳統功效：收斂固澀、益氣生津、補腎寧心
理大中藥資料庫 列出，五味子可能有輕微副作用，例如胃灼熱、胃酸過多、胃痛、食慾減退、過敏性皮膚反應同蕁麻疹。以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：五味子紅棗茶（焗茶版）🍵
材料：（1 至 2 人份）五味子約 5 克、紅棗 2 粒（去核，可以唔放）、冰糖少許（可以唔放）、熱水約 500 毫升。
- 五味子沖洗一下，瀝乾；想出味快啲可以輕輕壓裂。
- 五味子同紅棗放入杯或者茶壺。
- 倒入熱水，冚蓋焗約 15 分鐘。
- 怕酸可以加少少冰糖。
💡 可以再加熱水焗多一次，不過味道會淡啲。茶最好即日飲完，唔好隔夜擺室溫。
門市推介食譜 ②：五味子杞子茶（煲茶版）🫖
材料：（1 至 2 人份）五味子約 5 克、紅棗 2 粒（去核）、杞子幾粒、清水約 600 毫升、冰糖少許。
- 五味子、紅棗沖洗。
- 清水煲滾，放五味子同紅棗，轉細火煲約 10 至 15 分鐘。
- 熄火前 3 分鐘放杞子。
- 按口味加冰糖。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓片形、聞吓氣味先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 五味子味酸，胃酸多、容易胃痛嘅人要小心，唔好空肚飲。
- 感冒、咳嗽痰多或者發燒嘅時候，一般唔建議自己飲。
- 理大中藥資料庫列出可能出現胃灼熱、胃痛、過敏性皮膚反應同蕁麻疹；飲完有不適要停用同求醫。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 失眠、心悸持續，應該先睇醫生，唔好靠茶水處理。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞，唔好用濕手揸。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 焗好嘅茶最好即日飲完，唔好隔夜擺室溫。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
可唔可以翻焗？
可以再加熱水焗多一次，但味道會淡啲。
空肚可唔可以飲？
五味子味酸，胃唔好或者胃酸多嘅人，唔好空肚飲。
要唔要壓碎？
唔一定，輕輕壓裂會出味快啲。
可唔可以凍飲？
可以，焗好放涼再放雪櫃，但最好即日飲完。
總結
五味子茶 1 至 2 人份用約 5 克，焗 15 分鐘或者細火煲 10 至 15 分鐘就得。怕酸可以加紅棗或者冰糖。性味禁忌睇五味子功效與禁忌，揀貨睇五味子點揀。
想試吓焗一杯五味子茶？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🍵
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。