五味子功效與禁忌｜聯發興：補腎寧心、中醫性味、適合體質同邊啲人唔宜食 🍇🌿
五味子係細細粒、紫紅色嘅乾果，因為「皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」而得名。好多客人嚟問五味子，都係想買返去焗茶，入口係明顯嘅酸。
不過五味子味酸性溫，唔係人人啱飲，胃唔好嘅朋友尤其要留意。呢篇用 中藥資料記載 同理大中藥資料庫嘅資料，講清楚五味子嘅性味、傳統功效、適合咩人同邊啲人唔宜食。
五味子產品資料
| 中文名 | 五味子 |
|---|---|
| 來源 | 五味子科植物五味子的乾燥成熟果實 |
| 外觀 | 紫紅至暗紅色細粒乾果，表面有皺紋 |
| 包裝 | 散裝秤量，以門市為準 |
| 產地／品種 | 按批次，可以直接問店員 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
| 適合用途 | 焗茶、煲水 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
適合咩體質？
傳統上多數用喺久咳虛喘、自汗盜汗、口乾、心悸失眠呢類情況。不過失眠、心悸嘅原因好多，長期有問題應該先睇醫生。想恆常飲，最好先問註冊中醫師，睇吓自己體質啱唔啱。
邊啲人唔宜食？
- 😣 胃酸多、容易胃痛：五味子味酸，要小心，唔好空肚飲。
- 🤧 感冒、咳嗽痰多、發燒：一般唔建議自己飲。
- 🤰 懷孕人士、小朋友、長期病患者、食緊藥嘅人：飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
點揀、點用
門市揀貨貼士：
- 🎨 顏色：紫紅至暗紅色，顏色自然、均勻。
- 👀 粒形：粒頭大細差唔多，表面有皺紋屬正常。
- 🧹 雜質：果梗、碎粒、沙石少。
- ✋ 乾度：摸落乾爽；黐埋一嚿、軟身嘅多數受咗潮。
- 👃 氣味：冇霉味、冇刺鼻化學味。
用量：家常焗茶 1 至 2 人份約 5 克就夠，味道會好酸，唔使放多。
中醫性味功效
中藥資料記載：五味子為五味子科植物五味子的乾燥成熟果實，性味酸、甘，溫，歸肺、心、腎經；功效為收斂固澀、益氣生津、補腎寧心。
- 🌡️ 性味：酸、甘，溫
- 📍 歸經：肺、心、腎
- ✅ 傳統功效：收斂固澀、益氣生津、補腎寧心
理大中藥資料庫 列出，五味子可能有輕微副作用，例如胃灼熱、胃酸過多、胃痛、食慾減退、過敏性皮膚反應同蕁麻疹。以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：五味子紅棗茶（焗茶版）🍵
材料：（1 至 2 人份）五味子約 5 克、紅棗 2 粒（去核，可以唔放）、冰糖少許（可以唔放）、熱水約 500 毫升。
- 五味子沖洗一下，瀝乾；想出味快啲可以輕輕壓裂。
- 五味子同紅棗放入杯或者茶壺。
- 倒入熱水，冚蓋焗約 15 分鐘。
- 怕酸可以加少少冰糖。
💡 可以再加熱水焗多一次，不過味道會淡啲。茶最好即日飲完，唔好隔夜擺室溫。
門市推介食譜 ②：五味子杞子茶（煲茶版）🫖
材料：（1 至 2 人份）五味子約 5 克、紅棗 2 粒（去核）、杞子幾粒、清水約 600 毫升、冰糖少許。
- 五味子、紅棗沖洗。
- 清水煲滾，放五味子同紅棗，轉細火煲約 10 至 15 分鐘。
- 熄火前 3 分鐘放杞子。
- 按口味加冰糖。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓片形、聞吓氣味先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 五味子味酸，胃酸多、容易胃痛嘅人要小心，唔好空肚飲。
- 感冒、咳嗽痰多或者發燒嘅時候，一般唔建議自己飲。
- 理大中藥資料庫列出可能出現胃灼熱、胃痛、過敏性皮膚反應同蕁麻疹；飲完有不適要停用同求醫。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
- 失眠、心悸持續，應該先睇醫生，唔好靠茶水處理。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹或者筷子攞，唔好用濕手揸。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀、黐埋一嚿或者異味，有就唔好再用。
- 焗好嘅茶最好即日飲完，唔好隔夜擺室溫。
常見問題
五味子同北五味子係咪同一樣？
一般講嘅五味子多數指北五味子；買嘅時候可以問清楚品種同產地。
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
五味子點解咁酸？
五味子本身味酸，係正常。怕酸可以加少少紅棗或者冰糖。
空肚可唔可以飲？
胃唔好或者胃酸多嘅人，唔好空肚飲。
感冒可唔可以飲？
感冒、咳嗽痰多或者發燒嘅時候，一般唔建議自己飲。
一杯放幾多？
1 至 2 人份約 5 克就夠。
總結
五味子性味酸、甘、溫，傳統功效係收斂固澀、益氣生津、補腎寧心，家常多數用嚟焗茶。胃酸多、感冒咳嗽痰多嘅時候就唔好自己飲。想知點揀可以睇五味子點揀，焗茶做法睇五味子茶做法，同酸棗仁點分就睇五味子同酸棗仁分別。
想試吓五味子焗茶？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🍇
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。