南杏點揀同保存？甜杏仁、色澤、飽滿度同防蟲 🔍
南杏（甜杏仁）揀嘅時候主要睇 外形、色澤、飽滿度同氣味，最重要係唔好同北杏混淆。
以下係一般揀貨嘅睇法，唔同批次會有分別。
南杏產品資料
| 中文名 | 南杏（甜杏仁） |
|---|---|
| 外觀 | 扁心形、較大、較對稱（按門市一般講法） |
| 味道 | 甘香 |
| 性味功效 | 暫時冇官方資料 |
| 適合用途 | 杏仁茶、煲湯 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇外觀？
- 🎨 顏色：乳白至淡黃，顏色自然。
- 👀 外形：扁心形、粒頭飽滿、較對稱（按門市一般講法）。
- 🧹 碎粒、破粒少。
- 👃 氣味：甘香；有油膉味、霉味就唔好買。
- 🚫 冇蟲蛀、冇霉點。
點分南杏同北杏？
衞生署記載北杏（苦杏仁）呈扁心形，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱，味苦。門市一般講法係南杏粒較大、較對稱、味甘。單靠外觀未必百分百分到，買嘅時候一定要講清楚，唔肯定就問店員。
點防蟲？
- 🫙 用密封罐，唔好用開口膠袋。
- ❄️ 香港潮濕，開咗包放雪櫃最穩陣。
- 🧹 定期睇吓有冇蟲蛀、粉末。
- 📦 唔好一次買太多，按一兩個月用量買。
中醫性味功效
暫時未搵到香港官方或者大學中藥資料庫收錄「南杏（甜杏仁）」嘅性味功效資料，所以唔講功效。要留意，衞生署中醫藥規管辦公室收錄嘅係「苦杏仁」（北杏），佢嘅功效同劑量唔可以直接套用落南杏。
以上屬傳統記載，並非治療用途。想了解自己體質，可以請教註冊中醫師。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 杏仁屬堅果類；對堅果過敏嘅人唔好食。
- 南杏同北杏外形相似，買嘅時候一定要講清楚；唔肯定就唔好用。
- 北杏即苦杏仁。衞生署指苦杏仁內服不宜過量，以免中毒；嬰兒慎服，陰虛咳嗽及大便溏瀉者禁服。食物安全中心指出，生苦杏仁含氰苷，咀嚼後可轉化為有毒嘅氰化氫，吞食少量已可能引致氰化物中毒；一定要浸水再以沸水徹底煮熟。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者油膉味，有就唔好再食。
常見問題
顏色愈靚愈好？
唔係，顏色自然、均勻就得；太鮮又甩色要問清楚。
點知有冇受潮？
黐手、黐埋一嚿或者有霉味，多數受咗潮。
有蟲蛀仲食唔食得？
唔建議，見到蟲孔、蟲絲或者粉末就唔好食。
放雪櫃定室溫？
香港潮濕，開咗包放雪櫃最穩陣；攞出嚟等返室溫先開。
可唔可以先睇實物？
可以，歡迎嚟門市睇，或者 WhatsApp 問我哋現貨。
總結
揀南杏，記住乳白飽滿、甘香冇油膉味，同埋一定要分清南北杏。想了解更多，可以睇南杏功效同南杏同北杏分別。
想睇吓今批南杏？
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。