黃豆點揀同保存？色澤、飽滿度同防蟲 🔍
黃豆揀嘅時候主要睇 色澤、飽滿度同有冇蟲蛀。
以下係一般揀貨嘅睇法，唔同批次會有分別。
黃豆產品資料
| 中文名 | 黃豆（大豆） |
|---|---|
| 性質 | 平性食物（衞生署中醫藥規管辦公室） |
| 適合用途 | 豆漿、煲湯 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇色澤同外形？
- 🎨 顏色：淡黃、有光澤，顏色均勻；發黑發綠就唔好買。
- 👀 飽滿度：粒頭飽滿、大細均勻，破粒、空殼少。
- 🧹 雜質：沙石、碎殼少。
- 👃 氣味：有淡淡豆香；有霉味、油膉味就唔好買。
- 🚫 冇蟲孔、冇粉末。
點防蟲？
- 🫙 用密封罐，唔好用開口膠袋。
- ❄️ 香港潮濕，開咗包放雪櫃最穩陣。
- 🧹 定期睇吓有冇蟲蛀、粉末。
- 📦 唔好一次買太多，按一兩個月用量買。
中醫性味功效
衞生署中醫藥規管辦公室：資料將黃豆列為平性食物例子之一，並指平性食物性質較溫和；大多豆糧類食物味甘性平，有健脾胃作用。資料冇另外列出黃豆嘅詳細功效，所以呢度唔再加其他講法。
以上屬傳統記載，並非治療用途。想了解自己體質，可以請教註冊中醫師。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 食物安全中心指出，多種豆類含天然毒素植物血球凝集素，進食未煮熟嘅豆可引致嚴重胃痛、嘔吐同腹瀉；豆類必須浸透同以沸水（攝氏 100 度）徹底烹煮，唔好用瓦煲或者慢煮鍋等低溫方法煮豆，亦唔好食生豆。
- 豆類容易令人脹氣，腸胃唔好嘅人唔好一次食太多。
- 對大豆過敏嘅人唔好食。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者異味，有就唔好再食。
常見問題
顏色愈靚愈好？
唔係，顏色自然、均勻就得；太鮮又甩色要問清楚。
點知有冇受潮？
黐手、黐埋一嚿或者有霉味，多數受咗潮。
有蟲蛀仲食唔食得？
唔建議，見到蟲孔、蟲絲或者粉末就唔好食。
放雪櫃定室溫？
香港潮濕，開咗包放雪櫃最穩陣；攞出嚟等返室溫先開。
可唔可以先睇實物？
可以，歡迎嚟門市睇，或者 WhatsApp 問我哋現貨。
總結
揀黃豆，記住淡黃有光澤、飽滿、冇蟲；開咗包密封放雪櫃。想了解更多，可以睇黃豆功效同自家製豆漿做法。
想睇吓今批黃豆？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🔍
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。