赤小豆功效：利水祛濕，營養成分、中醫性味同適合體質 🫘
赤小豆係細長、深紅色嘅小豆，廣東人多數用嚟煲粉葛湯。
赤小豆同平時煲紅豆沙嘅紅豆唔同，買嘅時候要講清楚。
赤小豆重點資料
| 中文名 | 赤小豆 |
|---|---|
| 拉丁名 | Vignae Semen（浸大數據庫） |
| 外觀 | 細長、深紅至暗紅 |
| 適合用途 | 煲湯、煲水 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
營養成分點睇？
唔同產地、品種同處理方法，營養成分會有分別。預先包裝貨可以睇包裝上嘅營養標籤；散裝貨暫時冇統一數據，所以呢度唔列數字。
適合咩體質？
每個人體質唔同，想恆常食，先問註冊中醫師。
中醫性味功效
赤小豆係中藥材（拉丁名 Vignae Semen，英文 Rice Bean），浸大藥用植物圖像數據庫有收錄。由於我哋暫時未能完整核實數據庫內嘅性味功效內容，呢度唔列出功效；想按體質食用，可以先問註冊中醫師。
門市推介食譜 ①：赤小豆粉葛湯 🍲
材料：（3 至 4 人份）赤小豆約 60 克、粉葛約 600 克、瘦肉或豬骨約 300 克、蜜棗 2 粒、陳皮 1 小塊、清水約 3 公升、鹽少許。
- 赤小豆洗淨，浸水約 2 至 3 小時。
- 粉葛去皮切大件；陳皮浸軟刮瓤；瘦肉切件飛水。
- 清水煲滾，放所有材料，大火滾返轉細火煲約 2 小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
💡 廣東人亦有加鯪魚煲；魚要先煎香，用煲湯袋裝住。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 赤小豆屬中藥材，想恆常食先問註冊中醫師。
- 豆類容易令人脹氣，腸胃唔好嘅人唔好一次食太多。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，食用前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃，每次用乾淨乾爽嘅匙羹攞。
- 定期睇吓有冇蟲蛀、蟲絲、粉末、霉點或者油膉味，有就唔好再食。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
赤小豆同紅豆一樣嗎？
唔一樣，外形同用途都唔同，詳情睇比較篇。
每日食幾多？
暫時未搵到香港官方機構定出赤小豆嘅每日建議份量。家常一次煲湯用幾十克就夠；有長期病或者要控制飲食，先問醫生或者註冊營養師。
要浸幾耐？
大約 2 至 3 小時。
可以日日食嗎？
唔建議，想恆常食先問註冊中醫師。
點保存？
密封、放雪櫃，防潮防蟲。
總結
赤小豆係廣東湯水常用豆類，同紅豆唔同。想了解更多，可以睇赤小豆同紅豆分別同赤小豆邊啲人唔宜食。
想買赤小豆煲湯？
現貨同價錢會隨入貨批次變動，必須 WhatsApp 或 DM 查詢：立即 WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694） 🫘
參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。