虎乳靈芝雪梨湯做法：用培植虎乳靈芝嘅家常份量、配搭同煲法
虎乳靈芝雪梨湯清甜，雪梨令湯更潤，係秋冬常見嘅家常湯水。培植虎乳靈芝大片沖洗浸軟就可以落煲。以下份量同時間都係大約，藥材粗幼、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
材料（大約4人份）
- 培植虎乳靈芝大片：大約5至10克
- 雪梨：大約2個，連皮切件、去芯
- 瘦肉：大約250克
- 南杏：大約15克（可以唔放）
- 蜜棗：大約1粒
- 清水：大約2公升
- 鹽：少許（可以唔放）
準備
- 虎乳靈芝片沖洗一下，用清水浸大約15至30分鐘，浸水可以一齊落煲。
- 雪梨洗淨，連皮切件，去芯。
- 瘦肉切件，凍水落鍋飛水，滾起後撈起洗淨。
做法
- 清水煲滾，放虎乳靈芝連浸水、瘦肉、南杏同蜜棗。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5小時。
- 放雪梨，再煲大約30分鐘。
- 飲之前試味，按需要落少少鹽。
配搭點揀？
- 冇新鮮雪梨：可以用無硫雪梨乾，參考無硫雪梨乾家常做法。
- 杏仁用南杏就得；北杏有毒性，唔使加。
- 想甜啲：加多一粒蜜棗。
食用注意
虎乳靈芝喺東南亞同中國有傳統藥用歷史。馬來亞大學研究團隊嘅文章提到，馬來西亞原住民傳統上用佢處理咳嗽、哮喘等問題。不過現有研究多數係動物或者實驗室研究，人體臨床證據仍然有限；虎乳靈芝唔可以代替醫生治療。對菇菌類敏感嘅人避免食用。懷孕、餵哺母乳、小朋友、長期病患者，或者正在服藥（包括薄血藥、降血糖藥、免疫抑制劑）嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
相關文章
常見問題
雪梨要唔要去皮？
連皮煲會潤啲；唔鍾意可以去皮。
可唔可以唔放肉？
可以，做素湯都得。
小朋友可唔可以飲？
小朋友飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
想問貨或者留貨？
現貨會隨批次變動，歡迎 WhatsApp 或者 DM 問我哋：WhatsApp 聯發興（+852 9885 5694）
參考資料
本文屬一般飲食資訊。如有長期病、痛風、懷孕或者正在服藥，飲食上有疑問請先問醫生或註冊中醫師。