生曬淮山（鐵棍）同生曬淮山（厚）有咩分別？功效、用法、點揀 ⚖️
鐵棍淮山同厚片淮山都係山藥，分別主要係規格、形狀同口感。以下簡單比較。
鐵棍淮山同厚淮山點分
| 形狀 | 生曬淮山（鐵棍）：幼長條形｜生曬淮山（厚）：厚片 |
|---|---|
| 質地 | 生曬淮山（鐵棍）：較實｜生曬淮山（厚）：粉性足 |
| 煲煮 | 生曬淮山（鐵棍）：要剪段、浸耐啲｜生曬淮山（厚）：浸大約30分鐘就得 |
| 常見用途 | 生曬淮山（鐵棍）：燉湯｜生曬淮山（厚）：煲湯 |
| 中醫資料 | 都係山藥：甘、平，歸脾、肺、腎經；補脾養胃、生津益肺、補腎澀精 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
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「鐵棍」點理解？
「鐵棍淮山」係市面對某類條形幼長、質地實嘅山藥嘅叫法，唔係官方分級。產地同品種可以問店員。
點揀？
- 🎨 兩種都要顏色自然、乾身、冇霉、冇蟲蛀。
- 👉 白得過分、有刺鼻酸味，要問清楚有冇經過硫磺處理。
落單同寄貨
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慎用提示
- 淮山性平，屬家常湯料，但有糖尿病嘅人要留意淮山含澱粉。
- 消化唔好、容易腹脹嘅人唔好一次食太多。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
功效有冇分別？
都係山藥，中醫資料記載嘅功效一樣；分別主要係規格同口感。
邊種耐煲？
厚片同鐵棍都耐煲；鐵棍要剪段。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
鐵棍淮山同厚片淮山都係山藥，分別主要係規格、形狀同口感。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇淮山功效與禁忌、淮山點揀、淮山杞子湯做法同鐵棍淮山燉排骨做法。
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參考資料
延伸閱讀
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。