甘草點揀？等級、產地、色澤同真假鑑別 🔍
甘草多數以切片出售，有生甘草同炙甘草。揀嘅時候主要睇外皮、切面、味道同乾度。以下係一般揀貨嘅睇法，唔同批次會有分別。
甘草重點資料
| 中文名 | 甘草 |
|---|---|
| 性味 | 甘、平 |
| 歸經 | 心、肺、脾、胃 |
| 傳統功效 | 補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
點睇切片？
- 🎨 外皮：紅棕色至灰棕色。
- 🎨 切面：黃白色，帶粉性，見到放射狀紋理同環紋。
- 📏 片形：類圓形或者橢圓形厚片，厚薄均勻；碎片少。
- ✋ 質地：堅實、乾身。
- 🚫 冇霉點、冇蟲蛀。
點聞氣味同味道？
- 👃 甘草有特殊氣味，味甜係重要特徵。
- 🚫 有霉味、酸味或者化學味就唔好買。
生甘草同炙甘草
炙甘草係用蜂蜜炙過，表面深黃色、微有光澤、帶蜜香。兩樣用法唔同，買嘅時候講清楚要邊種。
等級同產地點揀？
甘草冇統一嘅零售等級標準，唔同舖頭講法未必一樣。一般嚟講，顏色自然、片形完整、乾身就好。產地可以直接問店員。
真假點分？
單靠外觀好難百分百分辨品種同產地。揀有交代來源嘅舖頭，問清楚品種同產地。
中醫性味功效
理大中藥資料庫記載，甘草係豆科植物甘草、脹果甘草或者光果甘草嘅乾燥根及根莖；性味甘、平，歸心、肺、脾、胃經；功效係補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥，傳統用於脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹或四肢攣急疼痛、癰腫瘡毒，同埋緩解藥物毒性、烈性。
理大中藥資料庫記錄，長時間超量服用甘草（例如連續6星期、每日50克）可以導致假性醛固酮增多症，包括鉀缺乏、鈉瀦留、水腫、高血壓同體重增加；亦有肌肉病變、慢性乙肝患者肝毒性，同埋同西藥一齊用對心血管系統有不良反應嘅報告。
資料庫列明甘草不宜同大戟、芫花、甘遂一齊用。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 甘草唔係愈多愈好。
- 有高血壓、心臟病、腎病、水腫或者血鉀低嘅人，唔好自己飲。
- 食緊降血壓藥、利尿藥、類固醇、心臟藥或者其他長期藥嘅人，先問醫生或者藥劑師。
- 有慢性乙肝嘅人，先問醫生。
- 懷孕人士、小朋友，先問醫生或者註冊中醫師。
- 唔好長期飲、唔好自己加量。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
甘草愈甜愈好？
甘草本身係甜；但唔好單靠甜度判斷，乾身、冇霉更重要。
炙甘草有啲黐係咪壞咗？
炙甘草用蜂蜜炙過，略黏屬常見；有霉點或者酸味就唔好用。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
甘草多數以切片出售，有生甘草同炙甘草。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇甘草功效與禁忌、甘草茶做法同甘草同炙甘草分別。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。