酸棗仁湯做法：用酸棗仁嘅家常份量、配搭同煲法 🍲
呢度講嘅係家常酸棗仁湯水，唔係中醫處方嘅「酸棗仁湯」方劑。傳統方劑由多味藥材組成，要由註冊中醫師按體質處方。以下份量同時間都係大約，材料大細、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
今次用到嘅主角：酸棗仁
| 食譜 | 酸棗仁湯 |
|---|---|
| 份量 | 大約2至3人份 |
| 主角材料 | 酸棗仁 |
| 價錢 | 請 WhatsApp 或 DM 查詢 |
📌 規格、產地同價錢會隨入貨批次變動，以上只供參考，最新資料請 WhatsApp 或 DM 查詢。
配搭點揀？
- 👉 想配茯神：可以參考茯神酸棗仁湯。
- ⚠️ 唔好自己加其他安神藥材；想加，先問註冊中醫師。
中醫性味功效
理大中藥資料庫將酸棗仁列為養心安神藥，來源係鼠李科植物酸棗嘅乾燥成熟種子；性味甘、酸，平，歸肝、膽、心經；功效係補肝、寧心、斂汗、生津，傳統用於虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。
以上屬傳統記載，並非治療用途。
門市推介食譜 ①：酸棗仁湯 🍲
材料：（大約2至3人份）酸棗仁：大約10克，輕輕壓碎，用煲湯袋裝住、瘦肉：大約250克、紅棗：大約3粒，去核、清水：大約1.5公升、鹽：少許。
- 酸棗仁沖洗，輕輕壓碎，令味道容易出，再放入煲湯袋。
- 瘦肉切件，凍水落鍋飛水，滾起後撈起洗淨。
- 清水煲滾，放所有材料。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約1.5小時。
- 飲之前落少少鹽調味。
落單同寄貨
想睇實物，歡迎直接嚟門市，我哋可以攞出嚟俾你睇吓先決定。唔得閒嚟揀嘅朋友，可以先 WhatsApp 講低你要嘅貨品同份量，我哋執定等你嚟攞。😊 如果需要寄貨，運費同安排請 WhatsApp 查詢。
慎用提示
- 失眠、心悸原因好多，持續有問題應該先睇醫生，唔好靠湯水代替治療。
- 食緊安眠藥、抗焦慮藥、抗抑鬱藥或者其他長期藥嘅人，飲之前先問醫生或者藥劑師。
- 懷孕人士、小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，飲之前先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
- 食物安全中心提醒，煮好嘅湯水應盡快食用；食唔晒要喺兩小時內放入雪櫃，翻熱時要徹底翻熱至滾燙。
常見問題
可以日日飲嗎？
唔建議自己日日飲。想經常飲，先問註冊中醫師。
要唔要壓碎？
壓碎會易出味；用煲湯袋就唔會散。
夜晚先飲有冇分別？
飲湯時間可以按習慣；失眠持續要睇醫生。
總結
呢度講嘅係家常酸棗仁湯水，唔係中醫處方嘅「酸棗仁湯」方劑。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇酸棗仁功效與禁忌、酸棗仁點揀同茯神酸棗仁湯做法。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。