艾葉同紫蘇葉點揀？功效、味道同用法比較 🔍
艾葉同紫蘇葉都係性溫嘅乾葉，但一個偏溫經止血、一個偏解表散寒，用途好唔同。以下簡單比較。
艾葉同紫蘇葉點分
| 來源 | 艾葉：菊科植物艾嘅乾燥葉｜紫蘇葉：唇形科植物紫蘇嘅乾燥葉 |
|---|---|
| 性味 | 艾葉：辛、苦，溫，有小毒｜紫蘇葉：辛，溫 |
| 功效 | 艾葉：溫經止血、散寒止痛｜紫蘇葉：解表散寒、行氣和胃 |
| 常見用途 | 艾葉：艾葉煲雞蛋、艾灸｜紫蘇葉：紫蘇葉薑茶、煮魚蟹時配用 |
| 外觀 | 艾葉：背面密生灰白絨毛｜紫蘇葉：兩面棕紫色，或上面灰綠、下面棕紫 |
| 特別注意 | 艾葉：有小毒，唔可以過量｜紫蘇葉：偏風寒感冒用 |
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用法有咩唔同？
- 🐔 艾葉：多數煲雞蛋，份量要少。
- 🍵 紫蘇葉：多數同薑一齊沖茶，唔使煲太耐。
- ⚠️ 兩樣唔好互換。
點揀？
- 👉 艾葉：香氣清、背面有絨毛、乾身。
- 🎨 紫蘇葉：棕紫色、香氣足、乾身。
落單同寄貨
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慎用提示
- 艾葉有小毒，唔好自己加量、唔好長期飲。
- 懷孕人士唔好自己用，就算傳統有「安胎」講法，都要由醫生或者註冊中醫師判斷。
- 月經過多、異常出血要先睇醫生，唔好靠艾葉止血。
- 平時容易熱氣、口乾、經醫師講過屬陰虛血熱嘅人唔好用。
- 有肝病、長期病或者食緊藥嘅人，先問醫生。
- 紫蘇葉性溫，平時容易熱氣、喉嚨痛，或者感冒有發燒、喉嚨痛（偏風熱）嘅時候，唔一定啱飲。
- 感冒持續、高燒、氣促，要睇醫生。
- 傳統雖然有用於妊娠嘔吐，但懷孕人士唔好自己用，先問醫生或者註冊中醫師。
- 小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，先問醫生或者註冊中醫師。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
邊樣暖身啲？
兩樣都性溫，用途唔同；艾葉有小毒要更小心。
可唔可以一齊用？
先問註冊中醫師。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
艾葉同紫蘇葉都係性溫嘅乾葉，但一個偏溫經止血、一個偏解表散寒，用途好唔同。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇艾葉功效與禁忌、艾葉煲雞蛋做法同紫蘇葉功效與禁忌。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。