紫蘇葉同艾葉點揀？功效、味道同用法比較 🔍
紫蘇葉同艾葉都係性溫乾葉，但紫蘇葉偏解表散寒、行氣和胃；艾葉偏溫經止血、散寒止痛，而且有小毒。以下簡單比較。
紫蘇葉同艾葉點分
| 來源 | 紫蘇葉：唇形科植物紫蘇嘅乾燥葉｜艾葉：菊科植物艾嘅乾燥葉 |
|---|---|
| 性味 | 紫蘇葉：辛，溫｜艾葉：辛、苦，溫，有小毒 |
| 功效 | 紫蘇葉：解表散寒、行氣和胃｜艾葉：溫經止血、散寒止痛 |
| 味道 | 紫蘇葉：芳香、微辛｜艾葉：艾香、微苦 |
| 常見用途 | 紫蘇葉：紫蘇葉薑茶、煮魚蟹｜艾葉：艾葉煲雞蛋、艾灸 |
| 特別注意 | 紫蘇葉：偏風寒用｜艾葉：有小毒，唔可以過量 |
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用法有咩唔同？
- ⚠️ 紫蘇葉：煲水唔好太耐，香氣易散。
- ⚠️ 艾葉：份量要少，唔好連續飲。
點揀？
- 🎨 紫蘇葉：棕紫色、香氣足。
- 👉 艾葉：背面有灰白絨毛、香氣清。
落單同寄貨
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慎用提示
- 紫蘇葉性溫，平時容易熱氣、喉嚨痛，或者感冒有發燒、喉嚨痛（偏風熱）嘅時候，唔一定啱飲。
- 感冒持續、高燒、氣促，要睇醫生。
- 傳統雖然有用於妊娠嘔吐，但懷孕人士唔好自己用，先問醫生或者註冊中醫師。
- 小朋友、長期病患者或者食緊藥嘅人，先問醫生或者註冊中醫師。
- 艾葉有小毒，唔好自己加量、唔好長期飲。
- 懷孕人士唔好自己用，就算傳統有「安胎」講法，都要由醫生或者註冊中醫師判斷。
- 月經過多、異常出血要先睇醫生，唔好靠艾葉止血。
- 平時容易熱氣、口乾、經醫師講過屬陰虛血熱嘅人唔好用。
- 有肝病、長期病或者食緊藥嘅人，先問醫生。
保存貼士
- 放入密封袋或者密封罐，擺喺陰涼乾爽地方，避開廚房爐頭同陽光直射。
- 香港天氣潮濕，開咗包最好放雪櫃。
- 用之前睇吓有冇霉點、蟲蛀或者異味，有就唔好用。
常見問題
邊樣溫和啲？
紫蘇葉冇小毒記載；艾葉有小毒，要更小心。
可唔可以互換？
唔可以，用途唔同。
可以擺幾耐？
密封、乾爽會擺得耐啲；受潮、發霉就唔好用。
總結
紫蘇葉同艾葉都係性溫乾葉，但紫蘇葉偏解表散寒、行氣和胃；艾葉偏溫經止血、散寒止痛，而且有小毒。有長期病、懷孕或者食緊藥，飲用前先問醫生或者註冊中醫師。想了解更多，可以睇紫蘇葉功效與禁忌、紫蘇葉薑茶做法同艾葉功效與禁忌。
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參考資料
免責聲明：本文內容屬一般飲食資訊，並非醫療建議。文中提及嘅規格、價錢同現貨只供參考，最新資料以門市或 WhatsApp 查詢為準。如有食物過敏、懷孕、長期病患、正在服藥或其他特殊健康需要，食用前請諮詢醫生、註冊營養師或註冊中醫師。