杜仲巴戟湯做法：用特厚杜仲片嘅家常份量、配搭同煲法
杜仲巴戟湯係傳統嘅補腎湯水。特厚杜仲片皮厚耐煲，同巴戟配雞一齊煲，湯清甜帶藥材香。想用豬骨煲，可以參考巴戟杜仲湯。以下份量同時間都係大約，藥材粗幼、乾度唔同，加上每個人口味唔同，可以自己調整。
材料（大約4人份）
- 特厚杜仲片：大約15至20克
- 巴戟：大約15克
- 雞：大約半隻
- 紅棗：大約4粒，去核
- 杞子：少許（可以唔放）
- 薑：2片
- 清水：大約2.5公升
- 鹽：少許
準備
- 杜仲同巴戟沖洗；巴戟有木心可以先剪走。
- 雞去皮、去走多餘脂肪，斬件，凍水落鍋飛水，滾起後撈起洗淨。
做法
- 清水煲滾，放雞、杜仲、巴戟、紅棗同薑片。
- 大火滾返之後轉細火，煲大約2至2.5小時。
- 最後大約10分鐘放杞子。
- 飲之前先落少少鹽調味。雞要煲到熟透，切開冇血水先算熟。
配搭點揀？
- 想清啲：用豬腱代替雞。
- 想甜啲：加一粒蜜棗。
- 兩樣藥材都屬溫性，熱氣時傳統講法建議暫停。
食用注意
理大中藥資料庫將杜仲列為補陽藥，性味甘、溫，歸肝、腎經，功效係補肝腎、強筋骨、安胎；資料庫引述嘅研究提到，杜仲提取物有降血壓作用，正服降血壓藥嘅人飲之前先問醫生。理大中藥資料庫將巴戟天列為補陽藥，性味甘、辛、微溫，功效係補腎陽、強筋骨、祛風濕。中藥材湯水因人而異。想經常飲、用嚟調理身體，或者懷孕、餵哺母乳、小朋友、長期病患者，都建議先問註冊中醫師。
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常見問題
可唔可以用普通杜仲片？
可以，份量差唔多，煲嘅時間可以短少少。
可以日日飲嗎？
冇固定標準，間中飲就得；想經常飲先問註冊中醫師。
血壓低可唔可以飲？
杜仲提取物有降血壓研究，血壓低或者正服血壓藥，先問醫生。
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參考資料
本文屬一般飲食資訊。如有長期病、痛風、懷孕或者正在服藥，飲食上有疑問請先問醫生或註冊中醫師。