聯發興 Luen Fat Hing Blog｜海味・藥材・食材知識
精選海味、藥材與食材資訊
參鬚參味較淡，平時焗茶或者煲湯加少少就得。呢篇寫低花旗參鬚焗茶、燉湯同花旗參鬚茶嘅份量同時間，一個星期飲幾多次比較合理，同埋邊啲情況唔好飲。
按我哋經驗，加拿大花旗參較清香，沖茶煲湯都得，不過濃度冇美國參咁濃。呢篇寫低加拿大花旗參小切片焗茶、燉湯同花旗參茶嘅份量同時間，一個星期飲幾多次比較合理，同埋邊啲情況唔好飲。
按我哋經驗，美國花旗參參味較濃、會苦啲，所以好多人用嚟沖濃參茶。呢篇寫低美國花旗參焗茶、燉湯同花旗參茶嘅份量同時間，一個星期飲幾多次比較合理，同埋邊啲情況唔好飲。
花椒點用？呢篇講花椒喺自製花椒油等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
八角點用？呢篇講八角喺滷水汁等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
草果點用？呢篇講草果喺草果炆牛腩等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
桂芯點用？呢篇講桂芯喺桂芯紅棗茶等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
桂皮點用？呢篇講桂皮喺五香滷牛腱等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
香葉（月桂葉）點用？呢篇講香葉（月桂葉）喺香葉燉牛肉等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
豆蔻點用？呢篇講豆蔻喺豆蔻滷水等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
丁香點用？呢篇講丁香喺丁香滷肉等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
小茴香點用？呢篇講小茴香喺茴香滷水等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
指天椒點用？呢篇講指天椒喺自製辣椒油等家常菜要落幾多、幾時落，同埋點樣先唔會煮到苦或者搶味。
五香燒肉點整？呢篇寫低五香粉（散裝）嘅醃料比例、醃製時間同煮法，亦提提大家調味粉鹽份唔低，唔好落太多。
咖喱雞點整？呢篇寫低印度咖喱粉嘅醃料比例、醃製時間同煮法，亦提提大家調味粉鹽份唔低，唔好落太多。